目前针对主食以外的摄入糖分,不同饮食推荐之间差别很大。例如,美国医学会推荐,主食以外的摄入糖分应少于总能量摄入的25%;而WHO以及AHA两个机构则建议少于10%。日前,美国研究人员发现高糖摄入与心血管疾病死亡风险存在相关性。原文发表在JAMA Internal Medicine杂志上。
研究数据显示,主食以外摄入的糖分(比如焙烤食品、加工食品、方便食品以及含糖饮料)等占绝大多数美国成人糖类总摄入量的10%,1/10美国人摄入糖类超过25%。
在对入选人群基线水平进行校正之后,与主食以外摄入的糖分占比小于10%的人群相比,摄入添加糖分占比10%-24.9%的人群与前者相比,心血管病死亡风险比为1.3(95%可信区间为1.09-1.55)。分析显示,主食以外摄入糖分占总糖类摄入10%-25%之间的人群,其心血管疾病死亡风险增加30%;主食以外摄入糖分占比高于25%的人群,相对风险增高几乎近三倍。