新伊利诺斯大学的两份新研究报告指出lunasin这种往往弃置于大豆加工厂废物流的大豆肽，可能对保健有很重要作用，包括抗白血病，阻止糖尿病、心脏病及中风等慢性病的并发炎症。

    致力食品科学和人类营养学研究的Elvira de Mejia教授说："我们通过一个额外研究证实了 lunasin在人体中的生物利用度。研究中，一名男性每天饮用50克大豆蛋白和1份大豆奶昔，吃一份大豆辣椒，共持续5天 。参加者血液中显著的多肽水平使我们相信，富含lunasin的大豆食品在提供这些健康收益方面可以起重要作用。

    在癌症研究中，德梅希亚的研究组鉴定了关键的氨基酸序列-精氨酸，甘氨酸和天门冬氨酸（RGD基序） -这通过激活蛋白caspase – 3而触发白血病细胞的死亡。
 
    “其他科学家注意到氨基酸的RGD序列预防癌症的作用，因此重要的是要找到有这种序列的蛋白质，”她说。

    科学家们还证实lunasin在抑制拓扑异构酶2 这种标志着癌症发展的酶的作用。他们还能够确定在实验室中通过lunasin治疗后被杀死的白血病细胞数量。

    另一项研究首次报告了lunasin的潜在抗炎活性，他们发现lunasin阻止或减少了一种重要的标记物，即所谓的核因子kappa - B的活性，这是导致炎症的一种生化反应序列的链接标志。

    "虽然炎症是与在公众心目中与慢性健康问题，如心脏病、糖尿病、类风湿性关节炎等有关，德梅希亚说，炎症在癌症发展中也有作用。“我们知道，慢性炎症使患恶性肿瘤的危险增加，它是一个在肿瘤生长过程中的关键因素，”她说。

    她补充说，“我们可以看到，丰富的大豆蛋白提供了lunasin的日常消耗，可能有助于减少慢性炎症。今后的研究应该可以为我们提供饮食建议。

    她说，虽然从大豆废料获得lunasin的高成本限制了它的在调配营养中的使用，但是豆粉含有高浓度的多肽。